本学期，2018级食品质量与安全本科专业的17位同学参加了加拿大约克大学食品安全管理课程项目，因受到疫情影响，本次国际交流项目是通过Zoom视频会议即线上课程的形式开展的。该课程由约克大学食品安全管理老师和行业专家主讲，系统介绍加拿大食品安全管理体系，并提供线上走访食品公司和政府管理部门的机会让同学们去了解最新的食品安全管理政策及其在实际生活中的实施情况。
此项目为期11周，每周2.5个小时，18:30-19:00由Sujoy Gupta带领同学们预习本次课的重点单词和能在日常生活中使用的对话句型，耐心带领同学们跟读，纠正发音，开展小组讨论，使每位同学都有开口练习英语口语的机会。19:00-21:00为正式上课时间，通过线上互动课程、 线上讨论论坛、线上小组讨论、行业专家互动等环节，让同学们对全球食品安全管理有了深刻认识，对未来职业走向、个人品牌建立、 面试技巧等方面有了充分的职业提升。
学生们普遍反映通过这次国际课程项目的学习不仅提高了专业知识，完善了自己的知识体系架构，而且英语技能也有了非常大的进步。最令学生满意的是课程内容的安排，每次都是由易到难，循序渐进，便于同学们的理解，课后所安排的练习也与每周的课程息息相关，有利于同学们的知识巩固，且练习涉及到多个技能的提高，例如ppt制作，文稿的专业，海报软件的应用。此外，每个小组安排4-5人，每个组员都会有自己的相应任务，遇到困难中也会给彼此提供帮助。在合作中，不仅提高了合作精神，还增进了组员之间的感情，是一场非常有意义的学习之旅！
6月24日上午，食品系全体教师为17位同学颁发了项目结业证书，祝贺她们取得了优异成绩。
