2021年5月10日，由共青团上海市委员会、上海市教育委员会、上海市科学技术委员会、上海市科学技术协会、上海市学生联合会主办的第十七届“挑战杯”上海市大学生课外学术科技作品竞赛在上海电力大学临港校区落下帷幕。经过校内选拔、市级复赛和市级决赛的激烈角逐，我院学子再创佳绩，《混菌发酵技术及其在高活性GABA乳酸菌饮料中的研究和应用》项目荣获一等奖，刷新我校“挑战杯”市赛历史最好成绩。
本项目由我院韩梅老师和白晨老师指导，团队成员为唐静、魏梦婷、刘思婕、陆璇、陆毅、高敏、洪玉琳同学。该项目经过长时间的研究、创新，以及近3个月的备战期，成员们在决赛过程中沉着应对，向大赛评委们展示了我院学子的科研水平和创新风采。
