为了推动高等学校食品类专业“新工科”建设，提高本科食品类专业核心课程教学质量，提升教育服务食品工程行业发展的能力，激发大学生学习积极性，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会与高等学校国家级实验教学示范中心联席会定于2018年联合举办“首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛”，南部赛事于7月在福建农林大学举办。
参赛选手为高等学校食品科学与工程类及相关专业全日制在校本科生，共有50余所学校为单位组队参赛，每队由3位学生构成。本届南部赛区赛题范围包括食品工程原理理论、食品工程原理实验仿真操作两部分内容。其中，食品工程原理理论、食品工程原理实验仿真操作由队员分别独立完成。
我专业学生由张路遥老师带队，2015级学生肖越、枣俊辉、徐嘉宁、顾佳妮获三等奖。比赛中学生发扬了团队协作精神，发挥了专业理论的水平。
