2020年1月中旬，上海市教委发布了《上海市教育委员会关于公布2020 年度上海高等学校一流本科课程认定结果的通知》（沪教委高〔2021〕5 号），食品质量与安全专业白晨老师负责的《食品安全与卫生学》课程成功通过认定。
2019年10月，教育部发布了《教育部关于一流本科课程建设的实施意见》，计划经过三年左右时间，建成万门左右国家级和万门左右省级一流本科课程。 学校印发了《上海商学院双万课程支持培育计划（2020-2022年）》，并设立专项经费为“金课”的培育建设工作提供重要保障。
希望各位教师以一流本科课程建设为契机，逐步推进专业核心课程的品牌“金课”建设工作，提高教学质量，培养为高素质应用型食品科学技术人才。
