食品系现有实验室在奉浦校区和徐汇校区均有分布。奉浦校区实验室主要用于本科学生大一至大三阶段的专业基础课和专业课的实验教学，课程包括无机及分析化学、生物化学、食品化学、食品营养学、食品分析、食品微生物学、仪器分析、食品工艺学、专业实习、综合实验实训等。同时，这些实验室还承担学生的创新创业课题、相关社团活动等各类活动。徐汇校区实验室主要用于本科学生毕业学年专业课程实验教学以及毕业论文、双创课题和技能竞赛等，还为学生考取相关职业资格证书提供实习场地。实验室设备齐全，在满足课堂教学、毕业论文的同时，也为教师科研及相关学生活动提供了良好的条件。
表 食品质量与安全专业实验室一览表
实验场所名称 |
性质 |
流通领域食品管理实验中心 |
专业实验室 |
食品工艺实验室 |
专业实验室 |
校内焙烤实验基地 |
实训场所 |
食品感官分析室 |
专业实验室 |
智能感官分析室 |
专业实验室 |
食品工程实验室 |
专业实验室 |
微生物实验室 |
专业实验室 |
食品微生物实验室 |
专业实验室 |
基础化学实验室 |
专业实验室 |
仪器分析实验室 |
专业实验室 |
食品理化分析综合实验室 |
专业实验室 |
食品生物化学实验室 |
专业实验室 |
部分照片：
